«HoReCa Development».
Развитие индустрии гостеприимства
Развитие индустрии гостеприимства
кто мы
Группа профессионалов сферы гостеприимства - рестораторы, отельеры,GR-специалисты, маркетологи, юристы, экономисты и архитекторы. География реализованных проектов от Камчатки до Крыма. Уникальные кейсы в старой Европе и Арктике.
HoReCa Development использует метод сетевого консультирования, собирая команду экспертов под каждый проект. Мы не только отслеживаем тренды в индустрии гостеприимства, но и создаем их, внедряя нестандартные решения.
Наш опыт охватывает полный цикл: от разработки концепции и стратегии до запуска проекта (включая этап первых 1000 гостей). После старта мы продолжаем мониторить ключевые процессы, предлагая smart-tip рекомендации и поддержку от наших специалистов.
Уникальность подхода - гибкость.
Мы развиваем проекты как комплексно, так и по отдельным направлениям, сохраняя концептуальность и эффективность.
Наш опыт охватывает полный цикл: от разработки концепции и стратегии до запуска проекта (включая этап первых 1000 гостей). После старта мы продолжаем мониторить ключевые процессы, предлагая smart-tip рекомендации и поддержку от наших специалистов.
Уникальность подхода - гибкость.
Мы развиваем проекты как комплексно, так и по отдельным направлениям, сохраняя концептуальность и эффективность.
ЧТО ДЕЛАЕМ
КАК ДЕЛАЕМ
«HoReca Development» берет на себя весь процесс разработки концепции проекта. Тем не менее, нашу работу можно разделить на пять отдельных этапов. В целом, «HoReca Development» внимательно следит за финансовой и операционной осуществимостью каждого проекта, над которым работает,
и всегда свободно консультирует собственников или ключевых руководителей по этому поводу.
и всегда свободно консультирует собственников или ключевых руководителей по этому поводу.
01
03
Анализ
- Ориентация проекта и введение
- Quickscan внутренний
- Тайные визиты
- QuickScan внешний
- Исследование ЦА
- Исследование конкурентной среды
- Лицензии и разрешения
Инжиниринг + разработка бара/кухни
- Эскизный дизайн
- Бюджетирование
- Предварительный проект
- Окончательный дизайн
- Мэтчинг с поставщиками
02
04
Создание концепции
- Концептуальное предложение (основанное на проведение глубокого анализа и комплекса исследований)
- Айдентика, позиционирование и концептуальные амбиции
- Технический план требований
- Составление брифинга по дизайну
- Дизайн интерьера и экстерьера (референсы)
- Финансовый прогноз
Айдентика + общение
- Руководство по концепции
- Брендбук
- Разработка меню ресторанов\ценовой политики\меню и цены дополнительных услуг и целостного наполнения проекта
- Инвестиционный и финансовый план
- Маркетинговая и коммуникационная стратегия
05
Актуализация + запуск
- Обучение и адаптация персонала
- Руководство по эксплуатации
- Поддержка перед открытием
- Поддержка после открытия
ПОЯВИЛИСЬ ВОПРОСЫ?
ХОТИТЕ РАБОТАТЬ С НАМИ?
Появились вопросы?
Хотите работать с нами?
Оставьте заявку!
Хотите работать с нами?
Оставьте заявку!